Vacio

Corte tierno y jugoso, perfecto para la parrilla o al horno.

El vacio es un corte que se encuentra en la parte baja del costillar. Es una carne tierna, jugosa y con una capa de grasa que le otorga mucho sabor. Es uno de los cortes mas apreciados para el asado argentino. Se puede preparar a la parrilla, al horno o a la cacerola.